第五届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛圆满收官
   编辑:SG     2017-03-31
第五届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛近日于上海圆满收官。今年的大赛延续了“不驯服,创经典”的主题,继续发扬中国传统功夫,把传统功夫的精神融汇到鸡尾酒调酒技艺比拼中。本届大赛新增BACARDÍ OCHO百加得8年朗姆酒作为参赛作品基酒,让选手们拥有了更大的创作空间。最终,来自上海Barules Club的方喆仡(Allen Fang)以一杯Out to Sea征服评审,登上中国区冠军宝座,并将以他的传世之作代表中国,出征五月于德国柏林举办的全球总决赛。

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第五届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛于上海圆满落下帷幕

BACARDÍ百加得调酒艺术与老上海文化碰撞出“传世”火花

本届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛在上海邮政博物馆如约而至。邮政博物馆记录着上海的历史变迁,有着深厚的文化底蕴。本次总决赛落户上海邮政博物馆,摩登与传统在这里交融迸发,传世的经典在这里层出不穷,它为这个标志性的传世鸡尾酒大赛提供了一个完美的竞技舞台。

记录上海历史变迁的邮政博物馆见证第五届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛冠军诞生.jpg

 记录上海历史变迁的邮政博物馆见证第五届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛冠军诞生

今年“不驯服,创经典”的大赛主题的延续,完美诠释了155年来BACARDÍ百加得品牌一如既往的真热情以及它不被驯服的精神。BACARDÍ百加得继续发扬中国传统功夫,把传统功夫的精神融汇到鸡尾酒调酒技艺比拼——正如中国功夫背后所传扬的励精磨砺、坚忍不屈,这与每一位出色调酒师背后的精神也是不谋而合的。一款经得起时间考验的传世鸡尾酒,背后是一位出色调酒师对精湛技艺的追求,长时间的刻苦训练,执着的信念与不断创新的精神。

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中国传统功夫元素体现于大赛主视觉海报之中

“不驯服”精神创造经典“传世”鸡尾酒

14位才华横溢的中国年轻调酒师,秉承百加得品牌“不驯服”的精神,或从历史长河中取材,或融入自己调酒生涯深刻的故事,创造出14杯创新鸡尾酒佳作”。最终,来自Song’s Club的王海生呈现的Peerless Beauty,THE NEST何佳磊呈现的The Bat双双获得评委青睐,以相同的分数摘得大赛季军;来自HAKKASAN的胡强凭借一杯Greenroom赢得亚军;而来自Barules Club的方喆仡以一杯Out to Sea,征服评审,力压群雄,登上鸡尾酒竞技的“武林之巅”。

第五届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区三强与百加得集团高层及大赛评委合影.jpg

第五届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区三强与百加得集团高层及大赛评委合影

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第五届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区冠军方喆仡

方喆仡的冠军作品Out to Sea是对百加得不被驯服的精神以及调酒大师Dick Bradsell的致敬。其作品灵感来源于Dick Bradsell于80年代创作的Espresso Martini。Out to Sea是对Espresso Martini的现代化创作,以BACARDÍ OCHO 百加得8年朗姆酒作为基酒,加入了海盐,代表着勇敢的水手,致敬百加得不被驯服的精神。

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第五届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区冠军方喆仡

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第五届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区冠军作品Out to Sea

BACARDÍ OCHO百加得8年朗姆酒激发选手创作灵感

在往届大赛两款基酒BACARDÍ Carta Blanca百加得白朗姆酒和BACARDÍ Carta Oro百加得金朗姆的基础上,本届大赛为参赛者提供了新的基酒选择——BACARDÍ OCHO 百加得8年朗姆酒。不同于BACARDÍ Carta Blanca百加得白朗姆酒的轻盈干爽和BACARDÍ Carta Oro百加得金朗姆的香甜甘醇,BACARDÍ OCHO 百加得8年朗姆酒兼具不凡的陈年醇厚和顺滑的口感。它沿用百加得朗姆酒一直以来坚持的高品质以及独创的酿造工艺,经由八年的白橡木桶陈酿,口感顺滑,层次丰富——香草、杏仁和热带水果的芳香浑然天成,一丝橡木独有的气息隐隐萦绕其中。BACARDÍ OCHO 百加得8年朗姆酒的加入不仅仅是一次比赛基酒的更新,它将为调酒师提供更大的想象空间,开阔参赛者的调酒思路,激发更多的创意,为百加得“传世”经典的诞生提供无限可能。

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本届大赛为参赛者提供了新的基酒选择——BACARDÍ OCHO 百加得8年朗姆酒

中国调酒技艺勇攀全球传世鸡尾酒巅峰

在去年的BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总决赛中,代表美国出赛的中国台湾调酒师詹佳恩(Gn Chan)凭借传世鸡尾酒作品“我们终将胜利(Venceremos)”摘得大赛最高荣誉。而代表中国出征国际赛场的年轻优秀调酒师宋秋(Choni Song)凭借其作品“黑金(Black Gold)”成功晋升全球八强行列,中国也因此成为连续三年荣登全球八强的国家。中国调酒师持续闪耀国际调酒界,让全球目睹中国鸡尾酒文化的迅速发展与调酒水平的日益精进。而在本届的中国区总决赛中,两位出色的年轻调酒师都被邀请莅临现场为所有选手加油,詹佳恩(Gn Chan)作为特邀嘉宾,而宋秋(Choni Song)更作为大赛评委,共同见证了本届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国总冠军的荣耀诞生。对于今年的冠军方喆仡及其作品Out to Sea,两位前辈都给予了非常高的评价并且寄予厚望,希望今年的冠军方喆仡能带着他的作品勇攀BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总冠军的巅峰。

BACARDÍ 百加得传世全球鸡尾酒大赛见证着这五年来中国鸡尾酒文化的迅速发展与繁盛,中国新生代调酒师们秉承BACARDÍ 百加得“不驯服•创经典”的精神,不断提升自我,与百加得共同推动着中国鸡尾酒行业的发展,并走出国门,在国际的舞台上崭露头角、大放异彩。今年,中国区总冠军方喆仡Allen Fang将前往柏林,与来自全球其他37个国家、地区的调酒师们同场竞技,共同角逐2017 BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛的全球总冠军头衔。谁将问鼎国际鸡尾酒传世之巅,我们拭目以待。

第五届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛14强选手与上届冠军宋秋合影.jpg

第五届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国区总决赛14强选手与上届冠军宋秋合影


 
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