20年 香港人在北京
   编辑:shan     2017-06-30
二十年倏忽而逝,双城故事却永远说不完。二十年,对个体施加的,无非是年岁刻画在面容上的痕迹、人生阶段地跃进或性情上的潜移默化,然而对一个有着身份认同的群体,则可能意味着思维的对冲、生活方式的迁移,甚至文化土壤的松动—再成型。

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香港回归二十周年,我们仍能记得当国旗高悬、军姿飒爽在香江畔时泪目的感怀;仍能记忆一代港星风华绝代、最是盛世;仍能体会第一次踏足港岛时从脚底蹿升的激动。但二十年,切切实实发生在“香港人”这个标签身上的变化有几何?这些由南至北群体中有着商人、文人、艺术家、行业专才等各式各样的身份,什么在促使并维系着他们的双城生活?又是多大的吸引,使人决心换座城市生活?

二十年,香港人在北京。




香港味道  北京味道

不同才有趣

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欧阳应霁

作家、漫画家、策展人、美食家

欧阳应霁最终把自己的身份放在了“创作者”的名卡里,“无论画漫画、写书、策展、做和食物相关的节目、主持等等,都应算作是创作者。”创作者注定不止于“双城”生活——“工作与生活没有明确的边界是创作者的常态,”香港是欧阳应霁的一头,而另一头是北京、上海、深圳、广州、米兰等等城市的集合,“广义上,也算双城。”

初次来到北京,是1986年,“我的毕业论文答辩是在中央美院。”八十年代的北京,莫说是一个香港人,现如今不少未曾经历过此的年轻人或是在此经历盛年的过来人,都在感怀、称奇和某种层面的想念。

初涉北京的欧阳应霁借宿在父母的朋友家,“那是一个大院。”他说。同屋翻身或是窸窣响动、邻居哪个点起床上公厕、公共回廊下做饭乘凉是生活的有效部分,“每天邻居吃什么大家都能知道。”这对一个二十出头、自小在香港长大的年轻人是一种新奇、别扭又奇异融洽的体验(我们猜测当时的欧阳老师一定需要很棒的表情管理能力)。

他毕业论文的方向是“1949年后至八十年代中国连环画的发展”,每天出入于央美的连环画系,采访聊天的无不是当时的连环画大家,“那是一个很有趣的专业,”欧阳应霁尾音里留有一些温存,“他们还带我去前门那家最老的都一处,我吃到了哪怕到今天都觉得是最好吃的北方烧麦。你知道,南方的烧麦根本不这样。”

近年来更多以“美食家”身份为人所认知的欧阳应霁,保留了对上世纪八十年代北京食物的美好记忆,或许有“时代滤镜”的加持,但大概不会有人怀疑,那时的手艺人对事业的专注和所图甚少。“你问我现在在北京的时间最常去哪家饭馆吃饭,真的,城内很少有让我觉得始终用心的餐厅了,所以我近年的活动范围多在城外。”

昌平的柿子、平谷的桃,在制作纪录片《原味》的过程里,他把北京城郊的农林摸了个遍。“比起来,我确实更喜欢城外的人和食物,”欧阳应霁说话温和但直给,“那些农户人在干实事,少言多行,不去扯那些虚的什么精神、文化或是商业模式。而城内,”他说,“装得太多了。”

这不得不提及曾经的“北京味道”计划,这个做足功夫却遭遇流产的项目,恐怕是欧阳应霁将目光转向城郊的直接动因。当初为了写一本详实完整的《味道北京》,他一百五六十家餐厅吃下来,接着就打消了这个念头。“都没法打动我的餐厅,我要怎么写出来给读者看?”对比香港或台北,“一百家甚至一百五十家好餐厅是常有的,但是北京,也许十家二十、三十家能让我感觉到在用心做食物,不足以来组成‘北京味道’。”

香港味道与北京味道是不同的,香港粉丝与北京粉丝也有着显著差异。“姑且就称作是粉丝,”欧阳老师审慎地说,“北京的粉丝比较外化、热情,参与度积极性很高,会直白地告诉你‘我喜欢你的东西’,但是香港的粉丝,尤其是年头久一点的读者,会很克制,保持距离。”他在北京亦有不少知交好友,“很多想法有意思的从业者,聊天时常会有脑洞让我感到很新鲜。”无论人或食物,两地显见是有区别的,“‘不同’是件有意思的事,但这份‘不同’也随着回归二十年在逐渐消弭。好也不好。”

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编辑手记

欧阳老师很忙,三天里飞了三座城市,全是工作。在回到香港的那天,他在朋友圈晒出了蓝天海港,感叹回家的亲切感。因为忙,他只能在深夜十点半一条条用微信回复着记者的提问,语速和缓,像自己跟自己的对话。他说,这是他首次向媒体谈起几年前“流产”的“北京味道”计划,有些感叹,更多的是平和。

双城生活对他——一个创作者来说,更多的是refresh。无论是自己的工作,还是外接的项目,都尽量保持警惕,警惕不做无谓地将就,尽可能完整地表达自己希望表达的。




『有些事必须做 比如来北京』

无论是事业、家庭生活还是对文化的再汲取,陈一枬都不会错过北京。

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陈一枬

威汉环球伙伴机构创办人,最早的中国广告人。

陈一枬女士的女儿,有长达十年的时间都与丈夫孩子生活在北京,因此陈女士在北京拥有自己的家,是内生情感与生活的驱动,势在必行。逐渐的,她有了偏爱的shopping地点(竟然是日坛!“对的,我在那边消费很多年了,他们都很知道我喜欢什么。”),结交了一些在香港很少接触的画家、收藏家朋友们,在他们的指点与自我理解下也尝试买一些收藏作品,各个艺术中心成了她向来京出差或小住的朋友推荐的“北京必游景点”(“798今不如昔了,有很多新锐艺术家聚集的远郊村落很不错。”陈一枬女士颇有些如数家珍的意思),要说还有什么是她在北京不甚熟悉的,大概只有吃道一途了,“我对吃真不怎么讲究,安排哪里就是哪里咯。”

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威汉香港办公室

来北京,不只是“来到”那么简单

陈一枬女士的普通话很流畅,虽免不了些口音,但许多略显冷僻的词汇亦能做到信手拈来,要知道,1992年第一次来到北京的她,还只能选择用英文来做演讲。

“我就在想啊,我一个中国人干嘛要用英文,”初次北上,陈女士的国语还不甚灵光,“虽然配了同传翻译,那场演讲的效果也很好,但我就是耿耿于怀,决定学好普通话。”她聘请了语言老师一对一教学,尤其每每要用普通话发言做报告的头一晚,都得拉着老师反复练习讲稿,“到后来,老师都半真半假地嗔怪我,‘干嘛要这么慎重,花一整晚?’”

因此无论是事业重心的北移,还是生活重心更多的停留,陈一枬女士对北京远不只“来到”那么简单,还有了解、发掘、适应以及改造。这个过程是相互的,发生在城市与个人之间,不容替代、不容捷径,需要放下些固有观念,去寻求身份上更多的认同。

“我在身份上是极有认同感的。香港是个文化沙漠,同时我对中国文化的认识很浅,所以北京是个极好的充电点,除了旅游景点外,每个周末都可以挖掘出不同的好玩地方,博物馆啦公园啦画廊啦,我没法每周都去故宫玩,但可以每周都看到不同的展览。”

传统文化与现代科技文明的交融,是北京这座城市显著的特点,“很难会枯燥吧。”陈一枬说。

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威汉香港办公室

中国企业的3.0时代,我希望同在

作为中国最早的一批广告人,入行近四十年,陈一枬女士话语间还是“等我未来退休了”——她没有开启含饴弄孙模式,仍在行业最前线关注动态,永远精力充沛,永远思绪丰盈——“我刚刚看了马云在美国演讲的videos,对他提到的几个观点十分认同……”

“内地的广告业是腾飞的,这毋庸置疑,”回归专业身份,陈女士腔调里更多了些笃定,“从国际4A公司垄断,到现如今大大小小的本土广告公司的繁荣,中国企业、品牌越来越接受营销,也越来越尊重专业。”

早在2005年,刚刚离开GREY中国香港区CEO职位的陈一枬,决定挑战一个不同于国际公司高管的新角色,为中国广告传播业带来一些改变,“当时我和团队就认定,下一个20年,中国的广告传播业将迎来本质性的改变,游戏规则将会重写。我们立志成为中国广告传播业游戏规则的书写人。”

“威汉”的成立和坚持至今一直在做的,就是提供专业:为国际品牌本土化、本土企业国际化提供最专业的战略布局。更官方的说法是:一家集国际化品牌传播经验与本土化市场洞察和本地经验为一体的新型态的整合营销传播集团。

“当然,在很长一段时间里,我们的客户还是以国际品牌为主,本土品牌要么固守城池,没有走到国际视野的想法和准备,要么是在传播这一块没有足够重视。”陈一枬将中国企业走出去的步伐解析为三个阶段:made in China是1.0时期,国际口碑有所保留,大多和人口密集的轻工制造业挂钩;2.0时代的典型是联想收购IBM,同类型以资本为开拓入主国际品牌的案例还有很多;最新的玩法是“产能机制”,也就是目前的3.0阶段,一部分做产业一部分做融资,“威汉”的客户海航就是极好的标杆,“商业地产、航空物流以及新媒体集团多元化发展,创造新的商业模式。”

“香港有成熟丰富的国际资源网络,内地的资本与国力日趋强大,我们希望做一个中国人自己的跨国multinational的4A公司,市场变化很大,互联网也在颠覆行为模式,我们需要掌握科技才能更好地服务客户。”

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威汉北京办公室

那些南人北人的二三事

饮食差异,大概和天气一样,是在社交场合讨论南北差异最好的话头。“哈哈,早年间来北京出差是个会给很多补贴的所谓苦差事吧,最怕吃水煮鱼,又辣又油。现在哪里还有这些问题要考虑,北京什么吃不到?”

除了吃食,双城生活的磨合自然不会顺风顺水。“有一件事我一直记得。早年间客户赞助了场在北京的演唱会,你想啊,演唱会,唱唱跳跳热热闹闹,该是嗨起来才对。但是当时管理很严,举海报、荧光板都有规定,不大像一场演唱会。”

哪怕到现在,陈一枬往返香港与北京、上海的公司,不同的城市气质、办公氛围也在影响她的沟通方式。“香港职场比较直接、实在,最短几句话交代清楚事情大家就散掉去做;但是在北京,我可能需要多铺垫一点,多说说背后的想法。”

“沟通的最终目的是信息的有效传达,让对方听到、听懂,所以方法很重要。”她说。

Q&A

Q=《LifeStyle》   A=陈一枬

Q:您在北京最常去的饭馆儿?和最常使用的APP?

A:吃真的没什么讲究,我个人不好吃。APP嘛,一定是微信,我的工作生活全通过微信,没了微信我都不知道要怎么办!

Q:为什么到现在您仍如此有冲劲?

A:在某个阶段,你错过这个机会就晚了。真的,我不想错过。




从展品看多彩香港  

斫琴古老手工艺的现代传承

中国的古琴单是琴器本身已涉及多门学问,制琴者需要综合各方学问才能成就一张良琴,这就是造琴工艺。在香港回归二十周年成就展上,香港的斫琴人为我们展示了香港在古老手工艺方面的坚持和传承。

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斫琴教学作坊

在香港回归二十周年成就展上有一段视频展品,记录了香港的古琴制作工艺,雅称“斫琴”,这是一门流传了三千多年的中华文化遗产。香港斫琴人蔡昌寿跟我们说:“1958年我跟徐文镜先生学造琴,因为古琴是文人乐器,所以我非常喜欢。”1993年起蔡昌寿开设“斫琴研究班”,将传自徐文镜的斫琴技艺授予香港琴人,恢复并且延续琴人自制琴器、斫琴自弹的传统。

“斫琴研究班”是香港现在唯一的斫琴教学作坊,与他的老师徐文镜一样,蔡昌寿的教授方法也是口授加示范。由原木塑成良琴,所有工序由开料、刨琴面、挖共鸣箱,以至打磨、上漆、张弦,从头到尾都要自己一手包办,这是蔡昌寿传授琴艺的一大特色。香港琴人苏思棣跟我们讲:“如果能多给予公众机会接触古琴,自然会提升他们对这门艺术的兴趣。”由纯乐器制作而成立学术组织,由一群弹琴人自发钻研斫琴学问并向大众公开推广,这种传承方式在香港是独一无二的。

如同斫琴,在此次的香港回归二十周年成就展上,每一件展品、每一张图片、每一段视频都有一个关于香港的故事。

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香港回归二十周年成就展现场

F11摄影博物馆,跑马地的文化艺术中心

在香港的跑马地毓秀街11号有一幢建于1930年的三层建筑物,被定为三级历史建筑。建筑左面由地下到顶部就像是一幅画,带有早期装饰艺术“Art Deco”特色,包括顶部的太阳图案及露台的战形图案,这些都是那个时期的建筑特色。门框的图案一级一级向上,梯级一样,可见当时建筑师在设计上花了不少心思,在每个细节上也一丝不苟,在现今社会可以看到这些特色的机会已不多。2012年前任业主割爱,在跑马地长大的博物馆创办人苏彰德在这里用来摆放摄影展览。他说在参与F11这栋建筑物的保育及活化过程中,学到很多以前不熟悉的活化保育知识,也了解到保育历史建筑是很有意义的事。每一栋建筑物在社区里都有它的故事,它本身就是历史,而它也见证和记录了香港的巨大变化。

“紫金盔甲”,香港电影对“英雄”的新定义

此次在国博展出的这件“紫金盔甲”是来自香港电影资料馆的收藏品,该件盔甲是香港功夫影视男演员甄子丹在2008年电影《江山美人》中饰演的雪虎将军所穿的战甲。片中四位主角陈慧琳、黎明、甄子丹及郭晓冬所穿的盔甲全部是由人手一针一线缝制而成,异常精美,颇具收藏价值。这虽然是部与爱情相关的电影,但它重新定义了“英雄”的形象,包括性别、牺牲与勇气等,讲述了战国公主燕飞矢志复仇,接受慕容雪虎将军传授武功及严厉的军事训练,后险遇奸人追杀并被隐士段兰泉搭救,随后两人遁入山林成神仙眷侣,公主平乱后宁舍江山王位追求爱情的浪漫故事。

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香港马术比赛海报

奥运马术比赛海报,香港协办奥运的见证

看到这张海报,不禁让人想起2008年北京奥运会的激动时刻。开幕当晚,香港运动员黄金宝担任中国香港代表团旗手,香港在这届奥运会中共有34位运动员取得参赛资格,参加11个比赛项目,包括游泳、田径、羽毛球、单车、马术、剑击、划艇、滑浪风帆、射击、乒乓球以及铁人三项。香港在北京奥运会上还扮演东道主的角色,协办奥运马术比赛,展品海报正是当时香港运动员的优秀表现。香港在此届奥运会上,游泳队创造了五项香港纪录;香港马术运动员首次参加奥运,成功晋身第三圈的赛事;两位风帆运动员的总成绩排在前十名内;而乒乓球运动员在男女子单打比赛中也晋身八强。

Link

同心创前路 掌握新机遇  香港回归二十周年成就展

展览通过生动的图片、展品,并配合模型、多媒体制作和互动装置,展示了香港多姿多彩的城市面貌和最新发展,还有未来的发展蓝图。展览分为10个单元,共展出200多张图片,40余(件)套展品,记录了香港回归以来,在经济、交通、文化产业、环保、医疗、慈善等方面,和祖国一同携手促成的历史性事件。

主办:香港特别行政区政府

地点:中国国家博物馆一层南一展厅

时间:2017年6月27日至7月16日,展览面向公众开放,每周一闭馆




走 我们去香港住

大部分去过香港的朋友一定知道,在这个面积不大的小岛上找到一个舒心的住处不是一件很容易的事情。不过有一个显著的变化经常往返香港的人一定会有体会,二十年来香港酒店业的发展速度确实令人惊奇,酒店越盖越高,可以选择的好酒店也越来越多了。

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香港半岛酒店

半岛酒店位于尖沙咀梳士巴利道,为九龙的商业、购物及娱乐中心。步行往港铁站只需1分钟,铁路贯穿港、九、新界,并可前往内地。往中环之天星小轮码头亦近在咫尺,而往机场之车程更仅需40分钟。

客房集古典优雅韵味及时尚格调于一身,设计以简洁高雅为原则,名贵物料与精湛造工相辅相成,融汇当今豪华游艇、名贵轿车及私人飞机的高科技装潢特色,细节别具匠心,有如度身设计的尊贵华宅,将半岛豪华住宿体验提升至更高境界。客房不同角落皆见含蓄贴心的设计及细致手工,蕴含当今豪华轿车及时尚设计的元素:黑巧克力色瘿木柜内藏伸缩双伏电压电源插座(110v/240v)、万用变压器及充电器,开关非常简便,细致造工与无微不至的贴心设计令人赞赏。2013年酒店客房翻新工程的设计概念由半岛酒店集团设计部门构思,并由室内设计公司Gettys协助执行,整体概念以优美简洁细节及巧妙配置为主调: Nespresso咖啡机线条简约,浅褐色皮革镶边的光亮胡桃木书桌、梳妆台连伸缩梳妆灯镜等,全为方便客人使用。

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所有客房及套房更备置床边及书桌的互动触控式控制面板、VOIP网络电话提供免费长途电话、3D蓝光LED电视可以接收超过90个本地和国际电视频道和免费高清电影、四合一传真、扫描、打印及复印机,有如设备齐全的家居办公室、iPod/iPad插座、读卡器、Soundbar扬声器系统连低音扬声器。

酒店内的嘉麟楼中菜厅荣获《米芝莲指南香港澳门2017》一星评级,也让半岛餐饮地位更上层楼。环顾本港食坛,嘉麟楼以一流粤菜佳肴及点心见称,既以传统为尊亦致力创新;嘉麟楼室内设计装潢散发二十年代黄金岁月的优雅情调,客人置身其中,所见所尝无一不精,难怪自1986年开幕后一直被誉为本港高级广东菜的殿堂食府之一。

香港嘉里酒店

香港嘉里酒店位于九龙半岛中心,客人可从酒店出发,乘坐渡轮、火车、港铁、巴士、的士、轿车或徒步探索四周。从酒店步行便可轻松抵达红磡码头、黄埔港铁站及红磡火车站。香港国际机场及香港机场快线站(九龙站)分别只是40分钟及10分钟的车程。久负盛名的尖东商业区距酒店也只是举步之遥。

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香港嘉里酒店由国际著名室内设计师傅厚民先生(André Fu)及屡获殊荣的许李严建筑师事务所构思设计,楼高16层,是自1995年以来首个落成于九龙临海地段的酒店项目。酒店为宾客带来维多利亚港壮丽的景观,拥有独特的平台式设计,将多层的户外花园与公共休憩空间连接,体现酒店“生活空间 无边无限”及逸闲豪华的理念。宾客步入酒店大堂,即可通过高8米、宽80米的弧形玻璃幕墙欣赏到舒展开阔的维港海景。穿过大堂便是偌大的户外花园,处处栽种了修剪整齐的茂密树丛。一道长50米的土耳其玛瑙大理石墙,加强了酒店的时尚感。酒店超过六成的客房享有维多利亚港及港岛海岸线景致,客房面积从豪华海景房的42平方米至294平方米的总统套房。客房的设计时尚舒适,为宾客提供特制的开放式衣橱、入住当天免费迷你吧、Nespresso咖啡机,包括免费自选影视娱乐的网络电视,以及特别定制的低调亚洲风灯饰。

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香港嘉里酒店是香港首间所有餐厅均设户外用餐区的酒店,5间餐厅及酒吧均连接花园或平台。红糖,酒店的招牌餐厅,提供时尚中菜的体验;全天供应餐饮的大湾咖啡厅设有七个独立的美食区;大堂茶座可以放松小憩,同时享受亚洲风情鸡尾酒等饮品;还拥有270度海景平台的red sugar酒吧以及云集各类国际美食的百味村。

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香港文华东方酒店

糅合东方传统设计特色,香港文华东方酒店是21世纪豪华酒店的典范。位处香港心脏地带,尽享地利优势,酒店凭借其屡获殊荣的服务与舒适优雅的环境享誉国际,这个经典的地标为不少旅客及本地宾客提供优质服务逾50年。酒店提供宽敞及能眺望维港与中环景致的客房及套房、10间餐厅及酒吧,包括3间米其林星级餐厅、具有上海设计风格的全方位水疗中心、室内游泳池及24小时的健身中心,使香港文华东方酒店成为休闲及商务旅客的第二个理想家园。

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香港文华东方酒店位处中环心脏地带,尽享地利优势。热爱美食的您可到访一系列闻名中外的香港食肆,包括镛记酒家、泰昌饼家、九记牛腩,以及苏豪区的各式餐厅及酒吧──它们全都毗邻酒店。如若是爱好购物的话,酒店更与世界知名的太子大厦、置地广场及国际金融中心商场相连,前往中环各特色市场及元创方亦只需短途步程。跟家人一起访港的宾客则可乘公共交通工具轻松前往多个著名景点,当中包括山顶、天坛大佛及海洋公园。

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九龙香格里拉大酒店

九龙香格里拉大酒店是香港首间香格里拉酒店。酒店地点优越,毗邻港铁站,往返香港岛及边境亦非常方便。客房拥有偌大的景观玻璃窗,并可眺望著名维港景致。酒店备有多项设施及多间屡获殊荣的餐厅、酒吧及酒廊,包括米其林二星香宫中菜厅,以及超卓及个人化的贴心服务。

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九龙香格里拉大酒店与邻近的两大销售集团——位于么地道的DFS旗下香港T广场尖东店以及广东道的海港城携手合作,为酒店住客提供更上一层楼的购物享受。宾客只需分别出示九龙香格里拉大酒店的门匙卡或DFS旗下香港T广场的邀请信,即可于海港城及T广场分别享获超过150项购物及餐飨优惠或价值HK$100的T广场现金券。住房宾客可选享酒店每天提供的穿梭巴士服务前往海港城。尊享礼遇有效日期至2017年12 月31日。

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香港夏日狂热住宿体验

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由2017年4月1日至9月7日,宾客预订全新推出的「香港夏日狂热住宿体验」住宿套餐,即可以港币 5,088元起(另收加一服务费)的优惠价格,入住酒店两晚并尊享以下多项精彩礼遇:

两晚豪华住宿

于入住期间的其中一天免费享用双人快船廊自助早餐或Café Causette美式早餐;

海洋公园门票两张(价值港币876元);

港铁成人游客全日通两张(价值港币130元);

免费加床服务、早餐、海洋公园门票,以及港铁小童游客全日通给一位12岁以下的随行小童;

高速互联网服务,可供多达6部个人装置使用;

如有第3位成人随行,需于基本房价外加收每晚港币950元(另收加一服务费);费用包括一天早餐、海洋公园门票及港铁游客全日通;

宾客需至少入住两晚,并可享最优惠价格的七五折延长住宿。所有住宿套餐只适用于中国护照或港澳通行证持有人。如欲查询或预订,请致电+852 2820 4202,电邮至mohkg-reservations@mohg.com或浏览网站cn.mandarinoriental.com/hongkong。

统筹/胡文颖撰文/胡文颖 徐浩崡 康健

设计/李睿



 
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