精品优选 • 北京美食周(2017第二季): 走呀,去吃小龙虾!精选小龙虾餐厅独享折扣,领走!
   编辑:SG     2017-07-03
夏天刚到,吃小龙虾呼声就在吃货的世界里被提上日程。而今夏北京的小龙虾圈子里,有哪些新货新店新口味等着食客挖掘?——《精品购物指南·精美生活》

夏天刚到,吃小龙虾呼声就在吃货的世界里被提上日程。

而今夏北京的小龙虾圈子里,

有哪些新货新店新口味等着食客挖掘?

——《精品购物指南·精美生活》



精品优选 • 北京美食周(2017第二季)

  2017.6.29-7.16  


 独享 小龙虾 





  盛夏,吹响北京吃虾集结号 

一起大啖虾肉吧!


各路小龙虾挥舞着钳子等你来吃的时节,《精品购物指南·精美生活》“精品优选·北京美食周(2017第二季)”带着小龙虾来了!关注“精品购物指南”官方微信公众账号,回复关键词“小龙虾”,或直接根据引导提示图(如下)就能参与到此次小龙虾折扣券的领取环节,先到先得哦!记得关注小助手,才能获取电子版独享折扣券哦~ 


注意:

1,申领时向小助手提供“餐厅+姓名+联系方式

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  独享!独享!独享!小龙虾餐厅折扣资格!

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                                精品优选·北京美食周(2017第二季)

精选小龙虾餐厅,以下门店通通独享折扣!

(排名不分先后)

 有效时间:2017年6月29日-7月16日



 眉州东坡(亚运村店) 

地址:朝阳区慧忠北里111号楼金利大厦一二层  
电话:010-59683315,64800775 


鲜辣为尊,周正川派麻小 

 

眉州东坡宵夜龙虾节自数日前开幕就在各店天天满座儿,说口味款式无外乎十三香、蒜香以及压轴的麻小,但不同于其他川派重麻重辣的麻小,眉州东坡的小龙虾在适度的辣和略重的麻之外,有让人印象深刻的鲜,这个鲜一则来自达到出口标准的潜江虾(少见的原产地认证和直送),另外则是地道川菜底子调出来的酱料,麻香辣平衡中透露着让人振奋的爽!



独享折扣券


眉州东坡(亚运村店)

50元宵夜代金券,80张


折扣券就餐需提前预约






 南京大牌档 

所有北京区域内的门店

电话: 4001877177


 南京大牌档(西直门凯德店) 

地址:西城区西直门外大街凯德MALL购物中心5F

 南京大牌档(中关村店

地址:中关村大街15号东方创业谷食宝街一楼

 南京大牌档(朝阳门悠唐店

地址: 朝外南街三丰北里悠唐广场5

 南京大牌档(凯德晶品店

 地址: 复兴路51号凯德晶品购物中心4

 南京大牌档(望京凯德店

地址: 广顺北大街33号凯德MALL4

 南京大牌档(崇文门国瑞店

地址: 崇文门外大街18号国瑞城购物中心3

 南京大牌档(凯德大峡谷店

地址: 南三环西路16号凯德MALL大峡谷4

 南京大牌档(三里屯世茂店

地址: 工体北路13号世茂广场4

 南京大牌档(王府井in88

地址: 王府井大街88号北京王府井银泰in88-6

 南京大牌档(慈云寺远洋汇店

地址: 东四环中路58号远洋未来汇2

  南京大牌档(亦庄华联店

地址: 荣华中路8号院华联力宝购物中心4



袭人欲醉的酒香龙虾 


据沪上的龙虾食客推介,这两年上海最受追捧的小龙虾除了那种有江湖气的弄堂馆子外(也是够辣),以一道花雕冰醉龙虾唤起本帮情结的南京大牌档也是人气十足。个大膏满肉弹的龙虾经过花雕酒的浸透、话梅的点化,冰冰凉的上桌,没有麻辣刺激,只讲清、鲜、醇、美,一只只吃下去,欲罢不能的节奏仿佛在亭子间里吃黄泥螺。而让北方食客最为受用的是,这些大牌档的人气菜品,在北京也同步供应。


在南京大牌档吃虾绝对是满满的江南风味,以“凉夏”为主题新菜品也刚刚上市,金陵夏四宝、麻油热炝茄子、凉夏桃胶冰粉等菜品恰好可以搭配不同口味的小龙虾。



独享折扣券


南京大牌档 (西直门凯德店 )

点单大份龙虾 8.5折,再送一份面条


折扣券就餐需提前预约







 李老板涮烤城 

地址:朝阳区石佛营炫特区西门南侧

电话:010-85843793



 虾黄香口且有搭配,领衔烧烤涮的小龙虾 


去头、抽线(虾肠)、掏砂囊,小龙虾烹制前的处理方式可谓多种多样,各家餐厅的心得也不尽相同。比如抽虾肠,会有一部分餐厅为了保持虾肉的弹而刻意选择不去虾线(因为滚烫的汤汁会顺着虾线的空隙流入、使得虾肉质地变得松散),也有为了更加入味选择去掉虾头前半部分的,这样汤汁可以浸透虾肝和一部分虾肉。而“李老板”的做法则是一只只地掏去小龙虾的砂囊,这样的好处是去除了会散发土腥味的部分还可以使虾肉更入味,而虾干则在红油的灼烫间变成像鸭蛋黄一样的金沙状,香气四溢。店家的麻辣小龙虾按份出售,里面搭配了青笋等配菜,为了货色新鲜每天限量供应,也是常客们会提前预订的抢手菜!



独享折扣券


李老板涮烤城

全单 8.8折

啤酒买一赠一,点单满300啤酒畅饮


折扣券就餐需提前预约







 壳儿 

地址:朝阳区幸福村中路杰座大厦底商55-6

电话:010-58430129



剥虾&捞饭,像大亨一样吃龙虾 


京城资深吃货中,如果没来过“壳儿”餐厅,也一定对这里留有印象,其开业之初就已大胆前卫的环境风格吸睛无数,而抛出风味上下两层的店里那些十八禁的壁画、装置和不可描述的主题餐具等等,其本身的最大主题小龙虾才是真正看点。


这间藏身于一条小街巷里的龙虾店,选用的小龙虾为肉质极好的湖北潜江虾作为食材,小龙虾的清洗处理也非常用心,最重要的是店里川菜大厨试吃过上百家餐厅的小龙虾,所以炮制菜品的配料可谓独具匠心。菜单上最卖座的口味包括十三香小龙虾、油焖小龙虾,此外店家还供应馋嘴蛙、川式冒脑花、冒牛肚等菜品,整体都是走让食客辣气直呼的路线,所以这里的厨房精神可谓把过瘾进行到底。当然温和一点的龙虾在“壳儿”也供应,比如蒜蓉小龙虾或者更温润的、让怕辣的人也能大快朵颐的龙虾捞饭(捞饭的汤是适合北方食客的鲜咸口味)。



独享折扣券


壳儿

全单 8.8折(酒水除外)








 龙虾趴研发中心 

地址:东城区小菊胡同40号(近梁启超书斋)

电话:010-53633811;18511336553



湘鄂小龙虾胡同开趴 


店家的小龙虾来自湖北潜江,稻田清水白虾,人工手捡,每只一两二以上极品虾,清明节后开塘新虾,经中国名厨调制自创秘制湘鄂口味;而烹制过程中则号称不使用任何添加剂且无味精,主要口味三种辣椒调制的辣椒口味、鲜蒜调制的蒜蓉酱等。


另外不能错过的则是秘制的湘鄂口味油焖虾,据说其酱料由20余种调料烹制而成,红彤彤油亮亮的小龙虾虾浸在汤汁里下酒又下饭,因为秘制香料的汤汁已经融入到虾肉里面,使虾肉饱满入味,甜香麻辣各种味道层次分明,香味扑鼻,入口浓郁;油焖虾之外,湖南风格的口味虾在这里也能吃到,这种做法的小龙虾突出辣、鲜、香,虾壳色泽红亮,由小龙虾料理中少见的牛油烹制入味,只只美味到吮指!



独享折扣券


龙虾趴研发中心

50元代金券,20张


折扣券就餐需提前预约







 猛虎下山 

地址:东城区青龙胡同10号10-12

电话:15901220829



 对小龙虾的食欲如同猛虎下山 


猛虎下山,听着好像武侠连环画里的什么功夫,事实上作为餐厅名字,这个“功夫”一定是用在小龙虾身上的。作为城中刚刚开业的又一间特色小龙虾餐厅,“猛虎下山”以独创口味的小龙虾吸引虾粉们。


店家选用的小龙虾为标准的稻田虾,诸多菜名也像店名一样,威猛十足,比如一道“火山飘雪”,其实是由蒜蓉作为浇头的小龙虾,龙虾尾鸡汤烹制、蒜蓉也全无生蒜的辛辣;另外“苏叶宝龙”则是独创的加入紫苏叶的辣炒小龙虾。除了多种自创口味的小龙虾,这里还有猪蹄火锅和番茄盆盆菜可以丰富餐桌。



独享折扣券


猛虎下山

紫苏辣爆小龙虾套餐折上8.5折 

(套餐价128,折后108)

独享 10份

(套餐:紫苏辣爆小龙虾1份,自制天然去火凉茶2杯,冰粉2碗


折扣券就餐需提前预约







 烧虾师(工体店) 

地址:朝阳区工人体育场北门西侧

电话:010-51657733



 降服米其林大厨味蕾的虾 


近几年帝都兴起的大牌龙虾店里,烧虾师是个亮点。能让潮人、明星频繁光顾当然不止是因为店家在工体、望京等潮流圣地的选位(该品牌的店面装潢在龙虾界也是翘楚),更重要则是虾的口味紧跟流行节奏,从跟一众麻小店拼刺刀的麻辣口味到后来居上的黄金蒜泥口味、十三香口味龙虾,总能抓住年轻人的味蕾。


而今年龙虾季还没开始,烧虾师的老板就逼迫龙虾大厨们推出有创意的新口味,这一推不要紧,连曾为其餐厅摘得米其林二星殊荣的国际名厨David Chang都被引来了,不带虾汤的干炒香辣版小龙虾让这个大厨吃到停不下来。而除此之外,该店刚刚推出的“夏荫功小龙虾”听上去像是要跟冬阴功叫板;手打年糕香辣小龙虾光听上去也让好吃年糕的妹子眼前一亮。



独享折扣券


烧虾师(工体店)

全单 9折,10桌


折扣券就餐需提前预约




活动解释权归精品购物指南报社所有



采访、撰文 / 姜宇航

责任编辑 /  Singing



 
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